Domaine Arretxea - Rosato 2022
Domaine Arretxea (che significa “la casa di pietra” in basco) si trova nel comune di Irouléguy , nei Pirenei Atlantici. È uno dei vigneti più piccoli della Francia e l'unico dei Paesi Baschi. L'azienda è stata creata negli anni '90 da Thérèse e Michel Riouspeyrous, con la prima vinificazione nel 1993. Oggi Arretxea coltiva 5 ettari di vigneto, su terrazze e pendii ai piedi del monte Jarra: 3,5 ettari di Bianco, 4 ettari di Rosso e 1 ettaro di Rosato. Il vigneto è certificato biologico dal 1998 e oggi lavora in biodinamica .
Arretxea Rosé è un blend di Tannat (70%), Cabernet Franc (15%) e Cabernet Sauvignon (15%) , coltivato su un terroir di arenaria rossa. È il risultato della pressatura diretta con un leggero sanguinamento. Il vino matura per 6 mesi in tini .
Vitigni: 70% Tannat, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon