Domaine Arretxea - Rosé 2022
Le Domaine Arretxea (som betyder "stenhuset" på baskiska) ligger i kommunen Irouléguy i Pyrénées-Atlantiques. Det är en av Frankrikes minsta vingårdar och den enda i Baskien. Domaine grundades på 1990-talet av Thérèse och Michel Riouspeyrous med den första vinifieringen 1993. Idag odlar Arretxea 5 hektar vinrankor på terrasser och sluttningar vid foten av Montagne Jarra: 3,5 hektar vitt, 4 hektar rött och 1 hektar rosé. Vinodlingen är ekologiskt certifierad sedan 1998 och arbetar nu biodynamiskt.
Arretxea Rosé är en blandning av Tannat (70%), Cabernet Franc (15%) och Cabernet Sauvignon (15%), odlade på en röd sandstensjordmån. Den är resultatet av en direkt pressning med lite saignée. Vinet lagras 6 månader på tank.
Druvsammansättning: 70% Tannat, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon