Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Espilako Xuria - Paul Carricaburu - Cuvée Petit Courbu 2024
Domaine Espila (Espilako Xuria) ligger i Ascarat, i vinregionen Iroulégy i det franska Baskien. Agronomingenjör i grunden, Paul Carricaburu återvände till Ascarat 2004 efter flera år i Afrika för att återuppliva familjegården genom Irouléguys vin. Från 2008 till 2013 planterade han flera små vingårdar med Petit Manseng, Gros Manseng och Petit Courbu; tre parceller på 0,3 hektar och en på 0,5 hektar. Han presenterade sin första årgång 2018, odlar även spannmål, baljväxter, oljeväxter och föder upp små baskiska hästar. Vingården drivs ekologiskt sedan 2016 och är certifierad sedan årgången 2019.
Denna cuvée är gjord på Petit Courbu. Druvorna kommer från varierande terroirer: sandsten, ler-kalksten och Keuper-ophit. Vinifiering och lagring sker i rostfria ståltankar på fina jästfällningar.
Druvsort: 100% Petit Courbu
"Ett elegant vitt vin, idealiskt för att upptäcka Petit Courbu i en modern stil som respekterar det baskiska terroiret."
bouteille petit courbu 2024, espilako xuria, vin blanc naturel, pays basque, vin bio irouléguy, cépage petit courbu, cuve inox, élevage sur lies fines, vignoble pays basque, vin artisanal">