Le Domaine Arlan, beläget i hjärtat av Baskien i den pittoreska byn Bidarray. Grundat av Didier Ybargaray, odlar denna vingård sina vinstockar på terrasser på sandstens- och skifferjord, mellan oceaniska och bergiga influenser. Den framstår som ett av de mest lovande nya ansiktena i appellationen Irouléguy. En respektfull vinodling, utförd för hand på ett hantverksmässigt sätt, och en vinkällarstrategi som avslöjar hela renheten och friskheten i detta höglands terroir med en särpräglad karaktär.
Denna Irouléguy Blanc 2023 illustrerar perfekt domänens filosofi: ett bergsvin med en sällsynt precision, framställt av en traditionell blandning av gros manseng och petit manseng. Druvorna skördas vid optimal mognad och vinifieras sedan med inhemska jäststammar, med lagring i rostfria ståltankar för att bevara både den minerala spänningen och den aromatiska komplexiteten. Årgång 2023, ljus och balanserad, framhäver fruktens friskhet och den naturliga energin i dessa baskiska druvsorter.
I doften förför vinet med en uttrycksfull bukett som blandar toner av mogen päron, färsk ananas, citron och vita blommor, understödda av en antydan av mandel och krutsten, karakteristiskt för arbetet med jästens autolys. I munnen är texturen fyllig och harmonisk, bärs upp av en livlig syra och en subtil sälta. Smakerna av citrus, vita frukter och exotiska frukter smälter samman i en lång, spänd och mineralrik finish, både elegant och törstsläckande.
Denna Irouléguy Blanc 2023 från Domaine Arlan är ett gastronomiskt vin som kan avnjutas både ungt för sin livlighet och efter några år för sin komplexitet. Den kommer att följa en grillad fisk, en öring från Pyrenéerna, en lagrad fårost eller en fågel med färska örter på ett magnifikt sätt. Lagets favorit!
Druvsorter: gros manseng, petit manseng
Denna artikel är begränsad till 6 enheter per kund.
