Le Domaine Arlan, der ligger i hjertet af det baskiske land i den maleriske landsby Bidarray. Grundlagt af Didier Ybargaray, dyrker denne vingård sine vinstokke på terrasser på sandstens- og skiferjord, mellem oceaniske og bjergagtige påvirkninger. Den fremstår som et af de mest lovende nye ansigter i appellationen Irouléguy. En respektfuld vinavl, udført i hånden på en håndværksmæssig måde, og en tilgang i kælderen, der afslører hele renheden og friskheden i dette højtliggende terroir med en særpræget karakter.
Denne Irouléguy Blanc 2023 illustrerer perfekt domænets filosofi: en bjergvin med en sjælden præcision, fremstillet af en traditionel blanding af gros manseng og petit manseng. Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres derefter med indfødte gærstammer, med en lagring i rustfri ståltanke for at bevare både den mineralske spænding og den aromatiske kompleksitet. Årgangen 2023, lys og afbalanceret, fremhæver frugtens friskhed og den naturlige energi i disse baskiske druesorter.
I næsen forfører vinen med en udtryksfuld bouquet, der blander noter af moden pære, frisk ananas, citron og hvide blomster, understøttet af et strejf af mandel og krudtsten, karakteristisk for arbejdet med gærens autolyse. I munden er teksturen fyldig og harmonisk, båret af en livlig syre og en subtil saltethed. Smagene af citrus, hvide frugter og eksotiske frugter smelter sammen i en lang, spændt og mineralsk finish, både elegant og tørstslukkende.
Denne Irouléguy Blanc 2023 fra Domaine Arlan er en gastronomisk vin, der kan nydes både ung for sin livlighed og efter nogle år for sin kompleksitet. Den vil ledsage en grillet fisk, en ørred fra Pyrenæerne, en lagret fåreost eller en fjerkræ med friske urter på smukkeste vis. Holdets favorit!
Druetyper: gros manseng, petit manseng
Denne vare er begrænset til 6 enheder per kunde.
