Le Domaine Arlan, gelegen in het hart van het Baskenland in het pittoreske dorpje Bidarray. Opgericht door Didier Ybargaray, cultiveert deze wijngaard zijn wijnstokken op terrassen op zandsteen- en leemgrond, tussen oceanische en bergachtige invloeden. Het profileert zich als een van de meest veelbelovende nieuwe gezichten van de appellatie Irouléguy. Een respectvolle wijnbouw, met de hand op ambachtelijke wijze uitgevoerd, en een kelderbenadering die de volledige zuiverheid en frisheid van dit hooggelegen terroir met een eigen karakter onthult.
Deze Irouléguy Blanc 2023 illustreert perfect de filosofie van het domein: een bergwijn met een zeldzame precisie, afkomstig van een traditionele blend van gros manseng en petit manseng. De druiven worden geoogst op optimale rijpheid en vervolgens gevinifieerd met inheemse gisten, met een rijping in roestvrijstalen tanks om zowel de minerale spanning als de aromatische complexiteit te behouden. Het jaar 2023, licht en evenwichtig, benadrukt de frisheid van het fruit en de natuurlijke energie van deze Baskische druivensoorten.
In de neus verleidt de wijn met een expressief boeket dat tonen van rijpe peer, verse ananas, citroen en witte bloemen mengt, ondersteund door een vleugje amandel en vuursteen, kenmerkend voor het werk aan de autolyse van de gisten. In de mond is de textuur vol en harmonieus, gedragen door een levendige zuurgraad en een subtiele zoutigheid. De smaken van citrus, witvleesfruit en exotisch fruit smelten samen in een lange, gespannen en minerale afdronk, zowel elegant als dorstlessend.
Deze Irouléguy Blanc 2023 van Domaine Arlan is een gastronomische wijn, die zowel jong gedronken kan worden vanwege zijn levendigheid als na enkele jaren vanwege zijn complexiteit. Hij zal prachtig samengaan met gegrilde vis, een forel uit de Pyreneeën, een gerijpte schapenkaas of gevogelte met verse kruiden. Teamfavoriet!
Druivensoorten: gros manseng, petit manseng
Dit artikel is beperkt tot 6 eenheden per klant.
