Espilako Xuria - Paul Carricaburu 2024
Domaine Espila (Espilako Xuria) ligger i Ascarat, i vinområdet Irouléguy i det franske Baskerland. Agronomen Paul Carricaburu vendte tilbage til Ascarat i 2004 efter flere år i Afrika for at genoplive familiens vingård med vin fra Irouléguy. Fra 2008 til 2013 plantede han flere små vinmarker med Petit Manseng, Gros Manseng og Petit Courbu; tre parceller på 0,3 hektar og en parcel på 0,5 hektar. Han præsenterede sin første årgang i 2018, dyrker også korn, bælgplanter, olieholdige planter og opdrætter små baskiske heste. Vingården drives økologisk siden 2016 og er certificeret siden årgangen 2019.
Denne cuvée består af Petit Manseng (70%) dyrket på sandstens- og ler-kalkholdige terroirs, Petit Courbu (20%) dyrket på ler-kalkholdigt terroir, og Gros Manseng (10%) dyrket på ophit-terroir fra Keuper. Druerne vinificeres i rustfrit ståltank, og lagringen foregår på finede bundfald.
Druer: 70% Petit Manseng, 20% Petit Courbu, 10% Gros Manseng
"Espilako Xuria 2024 tilbyder en smuk balance mellem friskhed og rundhed. Petit Manseng bringer livlighed og frugtige noter, mens Petit Courbu og Gros Manseng styrker kompleksiteten og teksturen takket være lagringen på fined bundfald."