Espilako Xuria - Paul Carricaburu 2024
O Domaine Espila (Espilako Xuria) está localizado em Ascarat, na região vinícola de Irouléguy, no País Basco francês. Engenheiro agrônomo de formação, Paul Carricaburu voltou a Ascarat em 2004 após vários anos na África, para revitalizar a exploração familiar graças ao vinho de Irouléguy. De 2008 a 2013, plantou várias pequenas parcelas de vinhas de Petit Manseng, Gros Manseng e Petit Courbu; três parcelas de 0,3 hectares e uma parcela de 0,5 hectares. Apresentou sua primeira safra em 2018, também cultiva cereais, leguminosas, oleaginosas e cria pequenos cavalos bascos. A vinha é conduzida em agricultura biológica desde 2016, certificada desde a safra de 2019.
Este cuvée é composto por Petit Manseng (70%) cultivado em terroirs de arenito e argilo-calcário, Petit Courbu (20%) cultivado em terroir argilo-calcário, e Gros Manseng (10%) cultivado em terroir de ofita de Keuper. As castas são vinificadas em tanques de inox e o envelhecimento é feito sobre borra fina.
Castas: 70% Petit Manseng, 20% Petit Courbu, 10% Gros Manseng
"Espilako Xuria 2024 oferece um belo equilíbrio entre frescor e suavidade. O Petit Manseng traz vivacidade e notas frutadas, enquanto o Petit Courbu e o Gros Manseng reforçam a complexidade e a textura graças ao envelhecimento sobre borra fina."