Klein Constantia - Anwilka Vineyards - Ugaba 2019
Klein Constantia está localizado em Constantia, acima da Cidade do Cabo, na África do Sul. A vinícola é conhecida pelo seu vinho doce, Vin de Constance, mas também produz uma gama de vinhos secos a partir de castas como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Cabernet Sauvignon. A vinha é influenciada pelas brisas refrescantes da baía vizinha de False Bay e repousa em solos graníticos e calcários decompositados.
Anwilka Vineyards está situada em Stellenbosch. A propriedade foi adquirida no final dos anos 1990 e uma ampla replantação de 40 hectares de vinhas foi realizada. Os proprietários da época, Lowell Jooste (ex-coproprietário da Klein Constantia) assim como personalidades internacionais renomadas do vinho de Bordeaux, Hubert de Boüard (coproprietário do Château Angélus em Saint-Emilion) e Bruno Prats (ex-proprietário do Château Cos d'Estournel em Saint-Estèphe), comercializaram sua primeira mistura em 2005. A adequação das castas aos locais específicos foi cuidadosamente estudada. Os solos têm potencial moderado, permitindo baixa vigor da videira e vinhas sempre saudáveis, com uma inclinação suave que facilita a drenagem durante as chuvas de inverno. É usada irrigação mínima e uma boa capacidade de retenção de água evita estresse hídrico excessivo.
Ugaba é o segundo vinho da Anwilka Vineyards. Ugaba 2019 é uma mistura de Syrah (46%), Cabernet Sauvignon (42%), Petit Verdot (8%) e Malbec (4%). Após a colheita manual, as uvas são selecionadas antes e depois do desengace. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável, com remontagens longas e maceração prolongada para garantir uma extração suave. O vinho é envelhecido 14 meses em barris de carvalho francês, dos quais 20% são novos.
Castas: 46% Syrah, 42% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 4% Malbec
