Dominique Andiran - Montis Regalis 2019
O Domaine Dominique Andiran está localizado em Montréal-du-Gers, nas Côtes-de-Gascogne. A vinha de 7 hectares está distribuída por três comunas com terroirs variados: em Lauraet (solo argilo-calcário), em Montréal (solo de terra castanha) e em Vopillon (solo argilo-calcário pedregoso). O domaine é conduzido com agricultura biológica certificada.
Montis Regalis é elaborado a partir de Chardonnay, envelhecido em tanque de inox preenchido até três quartos e armazenado ao ar livre conforme a exposição ao sol. Aromaticamente, é semelhante a um vin jaune.
Castas: 100% Chardonnay