Whisky MICHEL COUVREUR - Vin Jaune Stéphane Tissot - 9 anos - Edição 2024 - 48%
O engarrafador independente Michel Couvreur era originalmente um produtor e negociante de vinhos da Borgonha. Ele voltou-se para o mundo do whisky em 1978 e destilou pela primeira vez em Edradour em 1986. Na época, ele queria comprar uma destilaria na Escócia, mas sua esposa se opôs e eles decidiram então estabelecer-se em Bouze-Lès-Beaune, a meio caminho entre a Escócia e a Andaluzia, e intervir na maturação dos whiskies; principalmente em barris de Xerez e do Porto. A gama é muito variada e um trabalho minucioso de blendagem, seleção de novos barris e técnicas invulgares é realizado diariamente. Desde seu falecimento em 2013, seu genro Cyril Deschamps e sua esposa Alexandra continuam o trabalho de Michel Couvreur.
Vj é um Single Malt destilado em fevereiro de 2015 na Escócia, depois envelhecido por 9 anos em barris de Vin Jaune do Domaine Stéphane Tissot nas caves borgonhesas de Michel Couvreur. Foi engarrafado em 15 de fevereiro de 2024 e 2.500 garrafas foram produzidas.
Não turfado