MAS DE LA SERANNE - Le Clos des Immortelles 2022
O Mas de la Séranne está localizado em Aniane, nas Terrasses du Larzac, e deve o seu nome à cadeia de colinas em frente à propriedade. Em 1998, Jean-Pierre Venture e sua esposa Isabelle retornaram à sua terra natal no Languedoc e decidiram mudar de profissão. Os cinco hectares iniciais de vinhas hoje se estendem por 16 hectares cultivados com agricultura biológica certificada com influências biodinâmicas.
Le Clos des Immortelles 2022 é uma mistura de Syrah (25%), Cinsault (25%), Mourvèdre (20%), Grenache (20%) e Carignan (10%). A vinificação é tradicional e a maceração é longa. O envelhecimento dura 13 meses em barris de carvalho de Allier e Centre, de 1 a 3 vinhos.
Castas: 25% Syrah, 25% Cinsault, 20% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Carignan