Holdvölgy - Expression 2018
O Domaine Holdvölgy está localizado na bacia de Mád, na região de Tokaj, na Hungria. Em 1998, o jovem advogado Pascal Demko visitou a região a pedido de sua mãe com a missão de encontrar algumas hectares de vinhas em Tokaj para o aniversário de seu pai. Apaixonado pela região, Pascal nunca mais a deixou. Em 2004, ele fundou a Holdvölgy ("Vale da Lua") com a ambição de produzir o melhor Tokaj. Os primeiros vinhos só foram lançados oito anos depois, em 2011. O domínio abrange 28 hectares de vinhas, divididos em 27 parcelas localizadas em sete crus diferentes nas encostas de Mád. A complexidade dos solos e exposições reflete-se numa gama de alto nível e decididamente moderna que ilustra todas as facetas de Tokaj: vinhos secos vinificados em monocasta ou em assemblage, até os grandes licorosos Aszú e as sutilezas do Szamorodni.
Expression é elaborado a partir da casta Hárslevelű proveniente da histórica vinha de classe I de Becsek. A vinha tem cerca de quarenta anos. As uvas são prensadas diretamente e fermentadas em barril. O vinho é envelhecido 6 meses em barricas.
Casta: 100% Hárslevelű