Holdvölgy - Expression 2018
Domaine Holdvölgy se nachází v pánvi Mád v oblasti Tokaj v Maďarsku. V roce 1998 navštívil mladý právník Pascal Demko region na žádost své matky s úkolem najít několik hektarů vinic v Tokaji k narozeninám svého otce. Zamiloval se do oblasti a už ji neopustil. V roce 2004 založil Holdvölgy („Údolí měsíce“) s ambicí vyrábět nejlepší Tokaj. První vína byla uvedena na trh až o osm let později, v roce 2011. Domaine zahrnuje 28 hektarů vinic, rozdělených do 27 parcel na sedmi různých cru na svazích Mád. Komplexnost půd a expozic se odráží v špičkové a rozhodně moderní nabídce, která ilustruje všechny aspekty Tokaje: suchá vína vyráběná z jednoho odrůdového hroznu nebo směsi, velká likérová vína Aszú a jemnosti Szamorodni.
Expression je vyrobeno z odrůdy Hárslevelű pocházející z historické vinice třídy I Becsek. Réva je asi čtyřicet let stará. Hrozny jsou přímo lisovány a fermentovány v sudech. Víno zraje 6 měsíců v barikových sudech.
Odrůda: 100% Hárslevelű