Château Magdeleine-Bouhou - Malbec Sem Enxofre 2020
O Château Magdeleine-Bouhou está localizado em Cars, na área de denominação Blaye-Côtes de Bordeaux. No século XIX, a propriedade tornou-se propriedade de dois negociantes bordaleses, os senhores Arnaut e Jeantet. Em 2021, foi adquirido por Andrew Eakin, cujo objetivo sempre foi produzir da melhor forma possível com a vontade de experimentar, através das assemblagens, dos recipientes e dos envelhecimentos. A conversão para a agricultura biológica fazia parte integrante do projeto de compra. Andrew iniciou sua carreira na indústria do vinho em 2010, quando criou as lojas de vinhos, cervejas e destilados "Bottle Apostle" em Londres. Passar da venda a retalho para a produção e venda deu-lhe uma compreensão ampla de todo o processo e certamente uma apreciação muito mais profunda de cada garrafa produzida, vendida e consumida. Magdeleine-Bouhou está implantado num solo argilo-calcário típico desta região.
Este cuvée é elaborado a partir de Malbec cujas vinhas têm 30 anos. Após uma maceração pré-fermentativa a frio, a vinificação é realizada em cubas de betão sem adição de enxofre. O vinho é envelhecido em cubas até ao engarrafamento na primavera.
Castas: 100% Malbec