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Linguadoca > Côtes du Roussillon

Clos des Fées - Les Sorcières - Magnum 2023
Costa del Rossiglione

Clos des Fées - Les Sorcières - Magnum 2023

Il Domaine du Clos des Fées si trova nella Côtes-du-Roussillon , ai piedi dei Pirenei. È stato creato da Hervé Bizeul nel 1997, per perseguire appieno la sua passione per il vino. Dall'aprile 1999 i suoi vini vengono venduti en primeur. Il vigneto è un po' in crescita, ha 7 ettari in produzione ma solo 15.000 bottiglie a causa delle basse rese. Oggi il vigneto del Domaine du Clos des Fées si estende su 30 ettari: 27,5 ettari piantati a rosso e 2,5 ettari piantati a bianco. Il Domaine è considerato il n.1 del Rossiglione .

Les Sorcières du Clos des Fées è una miscela di Syrah (50%), Grenache (30%) e Carignan (20%) . Grenache e Carignan provengono da vigne vecchie di età compresa tra 40 e 80 anni, mentre il Syrah proviene da vigne giovani di meno di 25 anni. La raccolta è manuale, successivamente viene effettuata una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura in tini di acciaio inox da 128 ettolitri con rimontaggi giornalieri. Le macerazioni durano dai 15 ai 21 giorni con estrazione delicata. La fermentazione malolattica è completata. Il vino viene poi affinato in tini, sulle fecce fini per 8 mesi . Durante l'imbottigliamento viene aggiunta una leggerissima dose di solforosa.

Vitigni: 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan


Per unità
34.00 € Tasse incluse.
28.33 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2023
  • Colore
    Rosso
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Côtes du Roussillon
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +1.70 € / unità al mio gattino
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