Le Soula - Trigone Rouge nº 23
Le Soula está localizado na região de Fenouillèdes, a noroeste de Maury, em Languedoc-Roussillon. Na década de 1990, Roy Richards e Mark Walford importavam os vinhos de Gérard Gauby para o mercado inglês. Este último estava convencido de que as vinhas de Fenouillèdes, situadas nas alturas aos pés dos Pirenéus, beneficiavam de um clima mais fresco e tinham um real potencial para produzir vinhos de grande qualidade. Assim, sugeriu que formassem uma parceria para explorar essas vinhas. Juntos, compraram vinhas nos melhores locais e uma casa antiga na aldeia de altitude de Saint Martin de Fenouillet, situada no coração da vinha. A casa tornou-se a primeira adega do Soula e desde o início, em 2001, os vinhos tintos e brancos beneficiaram de uma boa reputação. Em 2008, o projeto tinha-se tornado demasiado grande para as instalações de Saint Martin. Assim, as adegas mudaram-se para o pé da montanha na antiga adega cooperativa de Prugnanes, que restauraram. Gérald Standley, que tinha trabalhado em Bordéus, juntou-se à equipa, inicialmente para auxiliar Gérard Gauby como co-gerente e posteriormente como gerente único da propriedade. Em 2012, Roy e Mark venderam a sua empresa de importação de vinhos à Berry Bros & Rudd, e foi Mark Walford quem assumiu a gestão e comercialização do Soula. Em 2016, Wendy Paillé, com a sua vasta experiência na gestão da vinha no Loire e nos Estados Unidos, assumiu o comando após Gérald e é hoje a líder da equipa do Soula. Os 22 hectares de vinhas são conduzidos em agricultura biológica desde a origem e certificados em biodinâmica desde 2008.
Trigone Rouge nº 23 é uma assemblage de vinhas de Syrah de 30 anos (80%), Carignan de 70 anos (15%) e Grenache Noir de 4 anos (5%) cultivadas em terroirs de granitos desagregados entre 400 e 600 metros de altitude. A vinificação é tradicional, com maceração em cachos inteiros de 5 a 13 dias e leveduras indígenas. É uma assemblage de várias colheitas: 50% de 2022 e 50% de 2023. O vinho é envelhecido 6 meses em demi-muids e 18 meses em foudre.
Castas: 80% Syrah, 15% Carignan, 5% Grenache Noir
