Champagne A. Bergère - Origem - Magnum
Champagne A. Bergère está localizada em Épernay, na Champagne. A marca foi fundada por Albert Bergère em 1949, quando começou a elaborar seu Champagne explorando as vinhas familiares. Seu filho André, acompanhado de sua esposa Brigitte Martin, assumiu a gestão da propriedade e expandiu significativamente o vinhedo: 14 terroirs na Côte des Blancs. Assim, os fornecimentos de uvas de vilarejos renomados e terroirs prestigiados complementam a colheita a cada ano, oferecendo uma ampla gama de possibilidades nas assemblagens.
Após a colheita manual, as uvas são prensadas e a fermentação alcoólica começa após a clarificação. Em janeiro, a equipe se reúne para as assemblagens de diferentes castas, crus ou safras. Os vinhos criados são engarrafados acompanhados do licor de tiragem que permite a formação da espuma. Durante essa segunda fermentação, as garrafas são colocadas na adega por uma média de 3 a 4 anos. Ao final do envelhecimento, as garrafas são degorgidas e dosadas com o licor de expedição que define a dosagem. As garrafas retornam então à adega por no mínimo 3 meses antes da comercialização.
Origem é uma assemblagem de Chardonnay (70%), Pinot Noir (20%) e Meunier (10%) cujas vinhas são cultivadas nos terroirs de Fèrebrianges, Étoges e Congy. Parte do vinho proveniente da safra 2019 é vinificado em barris de 228 litros e assemblado com 30% de vinhos de reserva. O Champagne foi degorgé em março de 2022 e dosado com 5 g/L de açúcar.
Castas: 70% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 10% Meunier