Champagne A. Bergère - Původ - Magnum
Champagne A. Bergère se nachází v Épernay, v Champagne. Značka byla založena Albertem Bergère v roce 1949, kdy začal vyrábět své šampaňské využíváním rodinných vinic. Jeho syn André, spolu se svou manželkou Brigitte Martin, převzali správu panství a výrazně rozšířili vinice: 14 terroirů na Côte des Blancs. Takto jsou každoročně doplňovány dodávky hroznů z renomovaných vesnic a prestižních terroirů, což nabízí širokou škálu možností v směsích.
Po ruční sklizni jsou hrozny lisovány a alkoholové kvašení začíná po klarifikaci. V lednu se tým schází k míchání různých odrůd, cru nebo ročníků. Vytvořená vína jsou lahvována spolu s tirážním likérem, který umožňuje vznik pěny. Během tohoto druhého kvašení jsou láhve umístěny do sklepa na průměrně 3 až 4 roky. Po zrání jsou láhve degoržovány a dávkovány expedičním likérem, který určuje dávkování. Láhve poté znovu putují do sklepa na minimálně 3 měsíce před uvedením na trh.
Původ je směs Chardonnay (70%), Pinot Noir (20%) a Meunier (10%), jejichž vinice jsou pěstovány na terroirech Fèrebrianges, Étoges a Congy. Část vína z ročníku 2019 je vinifikována v 228 litrových sudech a smíchána s 30% rezervními víny. Šampaňské bylo degoržováno v březnu 2022 a dávkováno s 5 g/L cukru.
Odrůdy: 70% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 10% Meunier