Fever-Tree - Premium Ginger Ale
Fever-Tree é um produtor britânico de bebidas gaseificadas premium, fundado por Charles Rolls e Tim Warrillow em 2004. O nome da empresa vem do seu produto inicial: água tónica. A sua tónica era aromatizada com quinina, um produto químico extraído da casca da cinchona da América do Sul. Quando foi introduzida na Índia como um produto farmacêutico para ajudar a reduzir a febre associada à malária, a quinina foi misturada com água com gás e açúcar para tornar o sabor mais agradável, produzindo a primeira água tónica. A árvore de cinchona era chamada na Índia de "árvore da febre" (Fever Tree).
A Ginger Ale é feita a partir de 3 tipos de gengibre. O gengibre da Índia traz um sabor quente e picante. O gengibre da Costa do Marfim oferece uma frescura de capim-limão e o gengibre da Nigéria oferece um sabor profundo e intenso. Combina bem com whiskies, bourbon e runs.