Fever-Tree - Premium Ginger Ale
Fever-Tree er en britisk producent af premium læskedrikke, grundlagt af Charles Rolls og Tim Warrillow i 2004. Virksomhedens navn stammer fra deres oprindelige produkt: tonicvand. Deres tonic var smagt til med kinin, et kemikalie udvundet fra barken af sydamerikansk kinatræ. Da det blev introduceret i Indien som et lægemiddel til at hjælpe med at reducere feber forbundet med malaria, blev kinin blandet med danskvand og sukker for at gøre det mere behageligt at drikke, hvilket skabte den første tonicvand. Kinatræet blev kaldt "febertræ" (Fever Tree) i Indien.
Ginger Ale er lavet af 3 typer ingefær. Ingefæren fra Indien giver en varm og krydret smag. Ingefæren fra Elfenbenskysten giver en frisk citrongræsnote, og ingefæren fra Nigeria tilbyder en dyb og intens smag. Den passer godt sammen med whisky, bourbon og rom.