Domaine Georges VERNAY - Fleurs de Mai 2023
O Domaine Georges Vernay está situado no município de Condrieu, ao norte do vale do Ródano. O domínio foi criado em 1937 por Francis Vernay, com as suas primeiras plantações na localidade de Coteau de Vernon. Em 1940, lançou a agora lendária grande cuvée chamada « Coteau de Vernon ». Em 1953, Georges Vernay sucedeu ao seu pai; é reconhecido por ter "salvado" a denominação Condrieu e tornou-se o líder de toda uma geração que, após ele, fez deste terroir um dos mais reconhecidos do mundo. Na época, a casta Viognier estava abandonada, mas Georges Vernay replantou as suas terras e revitalizou a casta. Desde 1996, Christine Vernay é a terceira geração da família Vernay a gerir o domínio. Depois de ter dirigido o domínio sozinha durante mais de 10 anos, Christine é hoje assistida na vinha pelo seu irmão mais novo Luc Vernay, que dirige e supervisiona as equipas de campo. Há mais de 20 anos, Christine Vernay utiliza métodos de agricultura biológica, e todo o domínio está certificado desde 2017. Embora acredite que a agricultura biológica seja uma questão ética, ela orienta-se para a biodinâmica como filosofia.
Fleurs de Mai é elaborado a partir de Syrah cujas vinhas têm 50 anos. Estas vinhas velhas no planalto estão na borda da denominação Condrieu. As uvas são colhidas manualmente na maturação completa e depois a vindima é desengaçada. A maceração dura 2 a 3 semanas em cubas de inox. O envelhecimento dura 8 meses em cubas de madeira.
Castas: 100% Syrah