Distillerie Massenez - Licor de Pão - La Baguette - 25%
Com um legado de mais de 150 anos, a Distillerie Massenez, integrada nas Grandes Distilleries Peureux, alia tradição e inovação na arte da destilação. Explora criações ousadas em torno de produtos típicos franceses, fazendo dialogar terroir, gastronomia e mixologia. O licor « La Baguette » insere-se nesta abordagem imaginativa, transformando um símbolo nacional francês numa expressão líquida e sensorial.
O licor de pão La Baguette é produzido a 25% de álcool segundo um método original que mistura maceração, infusão e destilação de baguetes artesanais. Esta criação inédita visa restituir a alma do pão, com nuances de crosta dourada e miolo macio, oferecendo ao mesmo tempo uma textura fluida e harmoniosa.
À vista, apresenta-se incolor e límpido, mas no nariz, o ataque revela notas florais leves, seguidas por tonalidades torradas de crosta de pão ainda quente. Na boca, o ataque desenvolve-se em torno da amêndoa; o coração revela aromas de avelã, enquanto o final se estende numa impressão de crocrância surpreendente e gulosa.
Este licor pode ser apreciado puro ou com gelo, mas também se presta magnificamente à mixologia: desempenha um papel de texturizante inovador nos cocktails, trazendo uma dimensão gastronómica inédita.