Fournier Père et Fils - MMM - Chenin Blanc 2023
O Domaine Fournier Père et Fils está localizado em Verdigny, no coração da denominação Sancerre. Foi fundado em 1926 por Hélène e Léon Fournier. Originalmente, a propriedade em policultura incluía 0,2 hectares de vinha. Em 1946, o genro de Léon, Paul, assumiu a propriedade; ele expandiu o vinhedo para 1,5 hectares e criou cabras para produzir Crottin de Chavignol. A propriedade especializou-se no cultivo da vinha em 1972. Após várias mudanças de proprietários dentro da mesma família, a família de Villebois assumiu a gestão da propriedade em 2015. Hoje, o vinhedo é constituído por uma miríade de pequenos lotes nos três terroirs da denominação Sancerre, bem como em Ménétou-Salon, Pouilly-Fumé e no Vale do Loire.
MMM Chenin Blanc é vinificado em tanques de inox, com bâtonnage semanal das borras durante 6 meses.
Castas: 100% Chenin Blanc