Fournier Père et Fils - MMM - Chenin Blanc 2023
Domaine Fournier Père et Fils ligger i Verdigny, i hjärtat av appellationen Sancerre. Det grundades 1926 av Hélène och Léon Fournier. Ursprungligen omfattade gården 0,2 hektar vinodling i blandbruk. År 1946 tog Léons svärson Paul över gården; han utökade vingården till 1,5 hektar och födde upp getter för att producera Crottin de Chavignol. Gården specialiserade sig på vinodling 1972. Efter flera ägarbyten inom samma familj tog familjen de Villebois över driften 2015. Idag består vingården av en mängd små parceller på de tre terroirerna i appellationen Sancerre samt i Ménétou-Salon, Pouilly-Fumé och Loire-dalen.
MMM Chenin Blanc vinifieras i rostfria ståltankar med veckovis omrörning av jästfällningen i 6 månader.
Druvsort: 100% Chenin Blanc