De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Fournier Père et Fils - MMM - Chenin Blanc 2023
Domaine Fournier Père et Fils ligt in Verdigny, in het hart van de appellatie Sancerre. Het werd opgericht in 1926 door Hélène en Léon Fournier. Oorspronkelijk bestond de boerderij uit 0,2 hectare wijngaard in gemengde landbouw. In 1946 nam Léons schoonzoon Paul de boerderij over; hij breidde de wijngaard uit tot 1,5 hectare en hield geiten om Crottin de Chavignol te produceren. De boerderij specialiseerde zich in wijnbouw in 1972. Na verschillende eigendomsoverdrachten binnen dezelfde familie nam de familie de Villebois het beheer over in 2015. Tegenwoordig bestaat de wijngaard uit een veelheid aan kleine percelen op de drie terroirs van de appellatie Sancerre, evenals in Ménétou-Salon, Pouilly-Fumé en de Loire-vallei.
MMM Chenin Blanc wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks, met wekelijkse bâtonnage van de lies gedurende 6 maanden.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc