Domaine Naudin-Ferrand - Le Clou 34 2022
O Domaine Naudin-Ferrand está localizado em Magny-les-Villers, na Côte de Nuits, na Borgonha. Claire Naudin assumiu o domínio em 1994. Adepta da viticultura responsável e da produção integrada, ela rejeita a padronização e prefere uma abordagem artesanal da viticultura sustentável, com intervenção mínima, mas sem certificação em agricultura biológica ou biodinâmica. O domínio cobre cerca de 22 hectares de vinhas, com alguns crus como Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges e o restante em denominações regionais.
Le Clou 34 provém de vinhas velhas de Aligoté provenientes de quatro parcelas; Le Clou (1934), Les Tilles (1935, 1948, 1953), Egoulotte (1945) e En La Croix (1953). A colheita é manual e a prensagem lenta e suave em cachos inteiros. As fermentações alcoólica e maloláctica ocorrem com leveduras indígenas. O vinho é envelhecido por no mínimo 12 meses sobre as borras.
Castas: 100% Aligoté