Domaine Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022
O Domaine Naudin-Ferrand está localizado em Magny-les-Villers, na Côte de Nuits, na Borgonha. Claire Naudin assumiu a propriedade em 1994. Adepta da viticultura responsável e da produção integrada, ela rejeita a padronização e prefere uma abordagem artesanal da viticultura sustentável, com intervenção mínima, mas sem certificação para agricultura biológica ou biodinâmica. A propriedade cobre cerca de 22 hectares de vinhas, com alguns crus como Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges e o restante em denominações regionais.
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc provém de vinhas de Chardonnay provenientes de um lote situado em En Bully, no município de Pernand-Vergelesses. A colheita é mecânica com triagem para remover as partes vegetais. As fermentações alcoólica e maloláctica ocorrem com leveduras indígenas. O vinho é envelhecido sobre borras com 20% de barris novos.
Castas: 100% Chardonnay