Domaine Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022
Domaine Naudin-Ferrand se nachází v Magny-les-Villers, v Côte de Nuits v Burgundsku. Claire Naudin převzala doménu v roce 1994. Zastánkyně rozumného vinohradnictví a integrované produkce odmítá standardizaci a preferuje řemeslný přístup k udržitelnému vinohradnictví s minimálním zásahem, ale bez certifikace pro ekologické nebo biodynamické zemědělství. Doména pokrývá přibližně 22 hektarů vinic, s několika crus jako Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges a zbytek v regionálních apelacích.
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc pochází z vinic Chardonnay z parcely umístěné v En Bully v obci Pernand-Vergelesses. Sklizeň je mechanická s tříděním pro odstranění rostlinných částí. Alkoholové a malolaktické kvašení probíhá s domácími kvasinkami. Víno je zráno na kalech s 20 % nových sudů.
Odrůda: 100 % Chardonnay