Domaine Naudin-Ferrand - Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022
Domaine Naudin-Ferrand ligt in Magny-les-Villers, in de Côte de Nuits in Bourgogne. Claire Naudin nam het domein over in 1994. Voorstander van verantwoorde wijnbouw en geïntegreerde productie, weigert zij standaardisatie en geeft de voorkeur aan een ambachtelijke benadering van duurzame wijnbouw met minimale interventie, maar zonder certificering voor biologische of biodynamische landbouw. Het domein beslaat ongeveer 22 hectare wijngaarden, met enkele crus zoals Echezeaux, Aloxe, Ladoix, Nuit-Saint-Georges en de rest in regionale appellaties.
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc is afkomstig van Chardonnay-druiven uit een perceel gelegen in En Bully in de gemeente Pernand-Vergelesses. De oogst is mechanisch met sortering om plantaardige delen te verwijderen. De alcoholische en malolactische gisting vindt plaats met inheemse gisten. De wijn wordt gerijpt op de droesem met 20% nieuwe vaten.
Druivensoort: 100% Chardonnay