Château Peyrat - B10 2020
O Château Peyrat está localizado no município de Cé rons, próximo ao vinhedo de Sauternais, na região vinícola de Bordeaux. Em 2014, Aurélien Dulor, Ludovic e Damien Martial se reuniram em torno de um sonho comum: explorar uma propriedade vinícola preferencialmente na AOC Graves. Com suas experiências conjuntas de 15 anos no setor vitivinícola, encontraram no Château Peyrat o ambiente ideal para valorizar e desenvolver um vinhedo. Eles iniciaram o projeto de reunir investidores apaixonados, ligados ao patrimônio vitivinícola de Bordeaux, sob a forma de um Grupo Fundiário Vitícola. Um grupo de 27 associados que compartilham esse sonho foi então reunido. O vinhedo de 17 hectares é contínuo e beneficia-se de um microclima devido à proximidade do rio Garonne.
B10 2020 é uma assemblage de Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) e Cabernet Sauvignon (10%). A maceração dura 4 semanas com extrações suaves por remontagem e pigeage. O vinho é envelhecido 24 meses sobre borras finas em tanques de concreto de 30 hectolitros e depois 24 meses em barris novos de carvalho francês. Foram produzidas apenas 3.000 garrafas.
Castas: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon