Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Peyrat - B10 2020
Château Peyrat se nachází v obci Cé rons, nedaleko vinice Sauternais, v oblasti Bordeaux. V roce 2014 se Aurélien Dulor, Ludovic a Damien Martial spojili kolem společného snu: provozovat vinařský majetek nejlépe v AOC Graves. Díky jejich společným zkušenostem z 15 let v oboru vinařství našli v Château Peyrat ideální prostředí pro ocenění a rozvoj vinice. Zahájili projekt shromáždit vášnivé investory, kteří jsou spojeni s vinařským dědictvím Bordeaux, ve formě vinařského družstva. Skupina 27 společníků sdílejících tento sen byla shromážděna. Vinice o rozloze 17 hektarů je souvislá a těží z mikroklimatu díky blízkosti řeky Garonne.
B10 2020 je směs Merlot (70%), Cabernet Franc (20%) a Cabernet Sauvignon (10%). Macerace trvá 4 týdny s jemnou extrakcí pomocí přelévání a zatloukání. Víno zraje 24 měsíců na jemných kalech v betonových tancích o objemu 30 hektolitrů a poté 24 měsíců v nových francouzských dubových sudech. Bylo vyrobeno pouze 3 000 lahví.
Odrůdy: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon