Domaine Chiroulet - Indigène - Brut
O Domaine Chiroulet está localizado em Gers, nas terras de Armagnac, na Gasconha. Foi criado em 1893 e a propriedade cobria então 5 hectares dedicados à policultura e à criação de animais. Alban Sourbès, viticultor e destilador, viveu os anos difíceis da filoxera e conduziu a propriedade até 1935. A propriedade foi transmitida à sua sobrinha, Suzanne Capmartin, e o seu marido Albert Fezas concebeu um projeto de expansão que não se concretizou devido à Segunda Guerra Mundial. É o seu neto e atual proprietário Philippe Fezas que diversificou as atividades do domínio. Em fase de conclusão, a transição para a agricultura biológica reforça um compromisso que se estende ao ambiente próximo às vinhas, num projeto de agroflorestação. Este princípio benéfico para o ecossistema da vinha permite relocalizar a biomassa nas parcelas, regular a fauna auxiliar e o microclima ambiente. É num espírito responsável e numa abordagem holística que o Domaine Chiroulet é assim explorado.
Indigène é um vinho espumante resultante de uma assemblage de Gros Manseng, Ugni Blanc, Sauvignon e Chardonnay. É engarrafado com uma dosagem Brut.
Castas: Gros Manseng, Ugni Blanc, Sauvignon, Chardonnay