Foursquare - Magisterium - 16 anos - 58%
A Destilaria de Rums Foursquare (e Heritage Park) está localizada no sul de Barbados. Pertence à família Seale, que conta com 5 gerações de expertise na fabricação de rum desde 1820. É uma das mais antigas casas comerciais de Barbados. Na época, Reginald Leon Seale, como outros comerciantes, tinha proibido vender rum diretamente aos consumidores, conforme a lei de impostos especiais de Barbados. Sua solução foi estabelecer uma empresa de distribuição em Bridgetown no início dos anos 1900: foi o nascimento da marca R. L. Seale. De 1962 a 1993, os runs da ESA Field e Alleyne Arthur, incluindo Old Brigand, Taylor's Falernum e Doorly's, complementaram o portfólio da empresa. Para consolidar efetivamente as múltiplas marcas, decidiu-se que ESA Field e Old Brigand se concentrariam no mercado local, onde sempre tiveram bom desempenho, enquanto Doorly se tornaria uma marca de exportação. Em 1995, sob a influência de Sir David Seale, a família comprou uma usina de açúcar cujo edifício mais antigo datava de 1636 e estava em ruínas. Sua intuição valeu a pena e este local tornou-se a Foursquare Distillery. Hoje, a destilaria possui um alambique de três colunas usado para runs mais leves e um alambique de cobre moderno para runs mais complexos, que são sempre destilados a partir de melaço fermentado em pequenos lotes (geralmente 112 barris) e envelhecidos tropicalmente. Os runs são envelhecidos em pequenos barris de carvalho branco americano ex-Bourbon em enormes armazéns de paredes abertas, a maioria provenientes de uma destilaria em Lynchburg, Tennessee.
Magisterium é uma mistura de runs envelhecidos em barris ex-Bourbon e ex-Sherry. Foram destilados em alambique de cobre e coluna dupla e envelhecidos por 16 anos.
