Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2023
La Soufrandière está localizada em Vinzelles, na região do Mâconnais em Borgonha. A propriedade possui 11 hectares de vinhas de Chardonnay, nas denominações Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé e Bourgogne Aligoté. Em 2000, Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret vinificaram sua primeira safra. Eles obtiveram certificação em agricultura biológica e depois em biodinâmica em 2006. Em 2001, os dois irmãos, junto com o terceiro, Marc-Antoine Bret, criaram seu comércio " Artisan "; os Bret Brothers. Produzem um total de 20 micro-cuvées – cada vinho representa um parcela e um viticultor.
Les Crays é elaborado a partir de vinhas de Chardonnay com idades entre 20 e 45 anos. Elas são cultivadas em uma parcela localizada na vila de Chardonnay, cujo terroir é composto por margas e calcário muito branco. As uvas são colhidas manualmente e depois vinificadas e envelhecidas em barris (demi-muids e pièces) por 11 meses.
Castas: 100% Chardonnay