Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2023
La Soufrandière ligger i Vinzelles, i Mâconnais i Bourgogne. Ejendommen har 11 hektar Chardonnay-vinmarker på appellationerne Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé og Bourgogne Aligoté. I 2000 vinificerede Jean-Philippe og Jean-Guillaume Bret deres første årgang. De opnåede certificering i økologisk landbrug og senere i biodynamik i 2006. I 2001 oprettede de to brødre sammen med den tredje, Marc-Antoine Bret, deres handel " Artisan "; Bret Brothers. De producerer i alt 20 mikro-cuvéer – hver vin repræsenterer en parcel og en vinbonde.
Les Crays er lavet af Chardonnay-vinstokke, der er mellem 20 og 45 år gamle. De dyrkes på en parcel beliggende i landsbyen Chardonnay, hvor terroiret består af meget hvidt mergel og kalksten. Druerne høstes i hånden og vinificeres og lagres i fade (demi-muids og pièces) i 11 måneder.
Druesort: 100% Chardonnay