Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2023
La Soufrandière ligger i Vinzelles, i Mâconnais i Bourgogne. Egendomen omfattar 11 hektar Chardonnay-vinrankor på appellationerna Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé och Bourgogne Aligoté. År 2000 vinifierade Jean-Philippe och Jean-Guillaume Bret sin första årgång. De erhöll certifiering för ekologiskt jordbruk och sedan för biodynamik år 2006. År 2001 grundade de två bröderna tillsammans med den tredje, Marc-Antoine Bret, sin handel " Artisan "; Bret Brothers. De producerar totalt 20 mikro-cuvéer – varje vin representerar en parcel och en vinodlare.
Les Crays är framställt av Chardonnay-vinstockar som är mellan 20 och 45 år gamla. De odlas på en parcel belägen i byn Chardonnay, där terroiren består av mycket vit marl och kalksten. Druvorna skördas för hand och vinifieras och lagras i fat (demi-muids och pièces) i 11 månader.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay