Domaine Jessica Litaud - Mâcon-Vergisson - La Roche 2024
Domaine Jessica Litaud är en ung egendom belägen i Vergisson, i hjärtat av Mâconnais, i ett av de mest kvalitativa områdena i södra Bourgogne. Belägen vid foten av Roche de Vergisson, representerar Jessica Litaud en ny generation engagerade kvinnliga vinmakare som prioriterar ett hantverksmässigt och precist förhållningssätt till vingården. Parcelarna är planterade på branta kalkstenssluttningar, rika på lera och stenar, och drar nytta av gynnsamma exponeringar som möjliggör en kombination av mognad och friskhet. Arbetet i vingården utförs med särskild uppmärksamhet på jordarna och växtens naturliga balans, i en ständig strävan efter renhet i terroirets uttryck. Produktionen förblir medvetet begränsad, vilket förstärker den eftertraktade karaktären hos egendomens cuvéer. Denna hantverksmässiga position ger vinerna en uppriktig och mycket tydlig identitet.
Cuvéen Mâcon-Vergisson “La Roche” 2024 är uteslutande gjord på Chardonnay från vinstockar belägna i det emblematiska området La Roche, ett terroir känt för sin mineralitet och naturliga spänning. Denna plats, präglad av mycket steniga kalkstensjordar, möjliggör druvor med exakt mognad samtidigt som en strukturerande syra bevaras. Årgången 2024, som är friskare och mer balanserad, gynnar ett rakt och skulpterat uttryck av Chardonnay med stor aromatisk tydlighet. Vinifieringen föredrar en låginterventionell metod för att bevara fruktens lyster och jordens identitet. Lagringen sker med måtta för att följa vinet utan att dominera det. Denna cuvée illustrerar perfekt potentialen hos Mâcon-Vergisson när det arbetas med krav.
Vid provsmakning öppnar vinet med aromer av färska vita frukter, päron och äpple, ackompanjerade av florala toner och en citronaktig touch. Munnen är spänd, precis och elegant, bärs upp av en vacker mineralstruktur som ger struktur åt helheten. Balansen mellan friskhet och kropp ger stor drickbarhet samtidigt som djupet bevaras. Avslutet är rent, saltigt och ihållande, en signatur för de stora kalkstens terroirerna i Vergisson. Denna Mâcon-Vergisson La Roche 2024 kommer att passa utmärkt till fisk, skaldjur, delikat fågel eller mjuka ostar. Den kan också utvecklas positivt under några år och vinna i komplexitet.
Druvsort: 100 % Chardonnay
