Bret Brothers - La Soufrandière - Mâcon-Chardonnay - Les Crays 2023
La Soufrandière ligt in Vinzelles, in het Mâconnais in Bourgogne. Het domein omvat 11 hectare Chardonnay-wijngaarden, binnen de appellaties Mâcon-Vinzelles, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé en Bourgogne Aligoté. In 2000 vinifiëren Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret hun eerste oogstjaar. Ze behaalden een certificering in biologische landbouw en vervolgens in biodynamiek in 2006. In 2001 richtten de twee broers samen met de derde, Marc-Antoine Bret, hun handel " Artisan " op; de Bret Brothers. Ze produceren in totaal 20 micro-cuvées – elke wijn vertegenwoordigt een perceel en een wijnmaker.
Les Crays wordt gemaakt van Chardonnay-druivenstokken van 20 tot 45 jaar oud. Ze worden geteeld op een perceel gelegen in het dorp Chardonnay, waarvan het terroir bestaat uit zeer witte mergel en kalksteen. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens gevinifieerd en gerijpt in vaten (demi-muids en pièces) gedurende 11 maanden.
Druivensoort: 100% Chardonnay