Château Tertre Roteboeuf 1993
Château Tertre-Rôteboeuf está localizado em Saint-Émilion, em Bordeaux. É classificado como Grand Cru Classé de Saint-Émilion. A propriedade pertence a François e Emilie Mitjavile, que também possuem o Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) e L'Aurage (Côtes de Castillon). O castelo era conhecido como Le Tertre até 1975, quando a família Mitjavile decidiu adicionar Rôteboeuf ao nome da propriedade para torná-la mais distintiva. A vinha estende-se por pouco menos de 6 hectares numa encosta íngreme. O terroir é ligeiramente mais fresco do que a maioria das propriedades de Saint-Émilion, o que significa que Tertre-Rôteboeuf é geralmente um dos últimos da região a terminar a vindima, mas isso também contribui para a riqueza do estilo do vinho. Os rendimentos são mantidos muito baixos para garantir um vinho concentrado e as uvas são colhidas manualmente.
O Château Tertre-Rôteboeuf é uma mistura de Merlot (80%) e Cabernet Sauvignon (20%). É fermentado em tanques de cimento a temperatura controlada e envelhecido em barris de carvalho novos durante 24 meses.
Castas: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon