Vieux Château Saint André 2023
O Vieux Château Saint André está situado nas alturas de Montagne-Saint-Émilion, na margem direita da região vinícola de Bordeaux, uma zona conhecida pelos seus solos argilo-calcários particularmente favoráveis ao Merlot. A propriedade pertence há várias gerações à família Berrouet, também conhecida pelo seu papel histórico no Château Pétrus. Jean-Claude Berrouet, uma figura importante da enologia bordalesa, participou durante muito tempo na orientação da propriedade, privilegiando uma abordagem moderada da viticultura e da vinificação. A vinha estende-se por várias hectares de encostas e planaltos expostos em torno de Montagne-Saint-Émilion, onde a videira beneficia de um terroir capaz de produzir vinhos estruturados, mantendo a finesse. A propriedade procura expressar a identidade da denominação através de vinhos equilibrados, privilegiando a maturação do fruto em vez de uma extração excessiva. A colheita de 2023 insere-se nesta continuidade, valorizando o carácter do Merlot cultivado nestes solos calcários. Esta cuvée reflete assim um estilo bordalês clássico, onde o fruto e o equilíbrio permanecem no centro da expressão do vinho.
O Vieux Château Saint André 2023 é elaborado principalmente a partir de Merlot proveniente de parcelas situadas nos planaltos argilo-calcários característicos da denominação Montagne-Saint-Émilion. Estes solos favorecem uma maturação regular das uvas, mantendo uma estrutura natural e uma boa frescura. A vindima é realizada na maturação para preservar o equilíbrio entre concentração e finesse aromática. A vinificação decorre em cubas com uma extração moderada, visando conservar a pureza do fruto e a textura suave da casta. O vinho é depois envelhecido durante vários meses em barricas de carvalho, parte delas de madeira nova, para aportar estrutura e complexidade, respeitando a identidade da colheita. Este envelhecimento contribui para afinar os taninos e reforçar o equilíbrio entre fruto e estrutura. O conjunto dá origem a um vinho tinto generoso e acessível, fiel à expressão clássica do Merlot da margem direita de Bordeaux.
Na prova, o Vieux Château Saint André 2023 revela um nariz dominado por aromas de frutos pretos maduros, evocando ameixa, amora e cereja preta, acompanhados de ligeiras notas de especiarias e cacau. Na boca mostra-se amplo e suave, sustentado por uma textura aveludada típica do Merlot cultivado em solos argilo-calcários. Os taninos estão presentes mas são finos, apoiando uma estrutura equilibrada que mantém uma boa bebibilidade desde jovem. O fruto permanece no centro da expressão com sabores de frutos pretos e um toque ligeiramente alcaçuzado que aparece no final. O equilíbrio entre frescura e maturação permite ao vinho manter precisão apesar da sua generosidade. O final, persistente e harmonioso, prolonga a sensação frutada com uma nuance discreta de especiarias. Este Montagne-Saint-Émilion acompanha naturalmente carnes assadas, magret de pato, pratos estufados ou alguns queijos curados.
Castas: 100% Merlot
