Vieux Château Saint André 2023
Le Vieux Château Saint André est situé sur les hauteurs de Montagne-Saint-Émilion, sur la rive droite du vignoble bordelais, une zone réputée pour ses sols argilo-calcaires particulièrement favorables au Merlot. La propriété appartient depuis plusieurs générations à la famille Berrouet, également connue pour son rôle historique au Château Pétrus. Jean-Claude Berrouet, figure majeure de l’œnologie bordelaise, a longtemps participé à l’orientation du domaine en privilégiant une approche mesurée de la viticulture et de la vinification. Le vignoble s’étend sur plusieurs hectares de coteaux et de plateaux exposés autour de Montagne-Saint-Émilion, où la vigne bénéficie d’un terroir capable de produire des vins structurés tout en conservant de la finesse. Le domaine cherche à exprimer l’identité de l’appellation à travers des vins équilibrés, privilégiant la maturité du fruit plutôt qu’une extraction excessive. Le millésime 2023 s’inscrit dans cette continuité en mettant en valeur le caractère du Merlot cultivé sur ces sols calcaires. Cette cuvée reflète ainsi un style bordelais classique, où le fruit et l’équilibre restent au centre de l’expression du vin.
Vieux Château Saint André 2023 est principalement élaboré à partir de Merlot provenant de parcelles situées sur les plateaux argilo-calcaires caractéristiques de l’appellation Montagne-Saint-Émilion. Ces sols favorisent une maturation régulière des raisins tout en conservant une structure naturelle et une belle fraîcheur. Les vendanges sont réalisées à maturité afin de préserver l’équilibre entre concentration et finesse aromatique. La vinification se déroule en cuves avec une extraction mesurée visant à conserver la pureté du fruit et la texture souple du cépage. Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois en barriques de chêne, dont une partie de bois neuf, afin d’apporter structure et complexité tout en respectant l’identité du millésime. Cet élevage contribue à affiner les tanins et à renforcer l’équilibre entre fruit et structure. L’ensemble donne naissance à un vin rouge généreux et accessible, fidèle à l’expression classique du Merlot de la rive droite bordelaise.
À la dégustation, le Vieux Château Saint André 2023 révèle un nez dominé par des arômes de fruits noirs mûrs, évoquant la prune, la mûre et la cerise noire, accompagnés de légères notes d’épices et de cacao. La bouche se montre ample et souple, portée par une texture veloutée typique du Merlot cultivé sur des sols argilo-calcaires. Les tanins sont présents mais fins, soutenant une structure équilibrée qui conserve une belle buvabilité dès sa jeunesse. Le fruit reste au cœur de l’expression avec des saveurs de fruits noirs et une touche légèrement réglissée qui apparaît en finale. L’équilibre entre fraîcheur et maturité permet au vin de conserver de la précision malgré sa générosité. La finale, persistante et harmonieuse, prolonge la sensation fruitée avec une nuance épicée discrète. Ce Montagne-Saint-Émilion accompagne naturellement des viandes rôties, un magret de canard, des plats mijotés ou certains fromages affinés.
Cépage : 100% Merlot
