Fritz Haag - Juffer Riesling Kabinett 2023
Weingut Fritz Haag si trova a Brauneberg, Mosella, Germania . La prima menzione documentata della tenuta risale al 1605, quando la città si chiamava Dusemond. Oliver Haag ha rilevato la tenuta nel 2005 e da allora la gestisce insieme alla moglie Jessica. In totale, i vigneti coprono 19 ettari e le viti sono piantate su terreni di ardesia devoniana su pendii fino a 80 gradi. Questo terroir è molto adatto al Riesling, poiché offre un ambiente fresco e ben drenato che consente una maturazione completa senza sacrificare l'acidità. I famosi vigneti Erste Lage Brauneberger Juffer e Brauneberger Juffer Sonnenuhr sono completamente imparentati con Fritz Haag.
Il vigneto Juffer , situato nella regione di Brauneberger, si estende su circa 31 ettari di ripidi pendii sopra la Mosella. I terreni sono particolarmente ricchi di ardesia devoniana grigio-bluastra erosa. Le uve Riesling vengono raccolte a mano e pigiate prima della pressatura. La fermentazione avviene spontaneamente in tini e vasche di acciaio inox con lungo affinamento sui lieviti. Questo vino in stile Kabinett è dolce e contiene 46 g/L di zucchero residuo.
Varietà di uva: 100% Riesling