Fritz Haag - Juffer Riesling Kabinett 2023
Weingut Fritz Haag está localizado em Brauneberg, no Mosela, na Alemanha. A primeira menção documentada da propriedade data de 1605, numa época em que a cidade se chamava Dusemond. Oliver Haag assumiu a propriedade em 2005 e a gere desde então com a sua esposa Jessica. No total, as vinhas cobrem 19 hectares e estão plantadas em solos de xisto devoniano em encostas com inclinações de até 80 graus. Este terroir é bem adequado para Riesling, oferecendo um ambiente fresco e bem drenado que permite uma maturação completa sem sacrificar a acidez. As vinhas bem conhecidas Erste Lage Brauneberger Juffer e Brauneberger Juffer Sonnenuhr estão totalmente associadas a Fritz Haag.
A vinha Juffer, situada na região de Brauneberger, estende-se por cerca de 31 hectares de encostas íngremes acima do Mosela. Os solos são particularmente ricos em xisto devoniano alterado de cor azul-cinza. As uvas Riesling são colhidas manualmente e pisadas antes da prensagem. A fermentação ocorre espontaneamente em grandes toneis de madeira e tanques de aço inoxidável com uma longa maturação sobre as borras. Este vinho de estilo Kabinett é doce e contém 46 g/L de açúcar residual.
Castas: 100% Riesling