Fritz Haag - Juffer Riesling Kabinett 2023
Das Weingut Fritz Haag befindet sich in Brauneberg, Mosel, Deutschland . Die erste urkundliche Erwähnung des Anwesens stammt aus dem Jahr 1605, als die Stadt noch Dusemond hieß. Oliver Haag übernahm das Weingut im Jahr 2005 und führt es seitdem gemeinsam mit seiner Frau Jessica. Insgesamt umfassen die Weinberge 19 Hektar und die Reben sind auf devonischen Schieferböden in Hanglagen mit bis zu 80 Grad Neigung angepflanzt. Dieses Terroir eignet sich gut für Riesling, da es eine kühle, gut entwässerte Umgebung bietet, die eine vollständige Reifung ohne Einbußen bei der Säure ermöglicht. Die bekannten Ersten Lagen Brauneberger Juffer und Brauneberger Juffer Sonnenuhr sind vollständig mit Fritz Haag verwandt.
Die im Brauneberger Gebiet gelegene Weinlage Juffer erstreckt sich über rund 31 Hektar Steillagen oberhalb der Mosel. Die Böden sind besonders reich an verwittertem blaugrauem Devon-Schiefer. Rieslingtrauben werden von Hand geerntet und vor dem Pressen zerkleinert. Die Gärung erfolgt spontan in Fässern und Edelstahltanks mit langer Lagerung auf der Hefe. Dieser Wein im Kabinett -Stil ist süß und enthält 46 g/l Restzucker.
Rebsorte: 100% Riesling