Gunther Steinmetz - Wintricher Geierslay Kabinett 2024
Das Weingut Günther Steinmetz, gelegen in Brauneberg im Herzen der Mosel, ist heute eines der gefragtesten Weingüter der Region für die Präzision und Reinheit seiner Rieslinge. Mit der Bewirtschaftung zahlreicher historischer Parzellen an steilen Hängen hebt das Weingut Terroirs aus blauem und grauem Schiefer hervor, die den Weinen Spannung und eine mineralische Signatur verleihen. Der Weinbau wird mit einem anspruchsvollen handwerklichen Ansatz betrieben, der niedrige Erträge und perfekt kontrollierte Reife bevorzugt. Die Vinifikationen, mit wenig Eingriff, zielen darauf ab, die Identität jedes Weins treu auszudrücken. Günther Steinmetz hat sich als unverzichtbare Referenz für Liebhaber feiner, präziser Rieslinge etabliert, die für die Lagerung gemacht sind.
Der Wintricher Geierslay Kabinett 2024 stammt aus dem steilen Weinberg Geierslay, gelegen in der Gemeinde Wintrich. Ideal exponiert und aus Schieferböden bestehend, bringt dieses Terroir Weine von großer Finesse und bemerkenswerter Spannung hervor. Ausschließlich aus Riesling hergestellt, zeigt der Jahrgang 2024 eine subtile Balance zwischen zartfruchtiger Aromatik und lebendiger Frische. Der Kabinett-Stil bevorzugt Leichtigkeit, Präzision und eine perfekt integrierte Süße, getragen von der kristallinen Säure, die für die Mosel typisch ist. Die Vinifikation zielt darauf ab, aromatische Reinheit und natürliche Energie zu bewahren.
Im Geschmack offenbart der Wein eine expressive Nase von grünem Apfel, frischer Zitrone und weißen Blüten, begleitet von einer mineralischen Note feuchten Schiefers. Am Gaumen ist er schlank, frisch und luftig, mit einer feinen Süße, die von einer lebhaften und strukturierenden Säure ausbalanciert wird. Das Gesamtbild bietet ein Gefühl von eleganter Leichtigkeit und einen anhaltenden salzigen Abgang. Dieser Kabinett passt perfekt zu leicht gewürzter asiatischer Küche, geräuchertem Fisch oder kann auch pur als Aperitif genossen werden. Er besitzt auch ein schönes Entwicklungspotential und entwickelt mit der Zeit komplexere und honigartige Noten.
Rebsorte: 100 % Riesling
