Gunther Steinmetz - Wintricher Geierslay Kabinett 2024
Het Weingut Günther Steinmetz, gevestigd in Brauneberg in het hart van de Mosel, is tegenwoordig een van de meest gezochte domeinen in de regio vanwege de precisie en zuiverheid van zijn Rieslings. Met het bewerken van vele historische percelen op steile hellingen, benadrukt het domein terroirs van blauwe en grijze leisteen die de wijnen spanning en een minerale signatuur geven. De wijnbouw wordt uitgevoerd met een veeleisende ambachtelijke aanpak, waarbij lage opbrengsten en perfect gecontroleerde rijpheid worden vooropgesteld. De vinificaties, met weinig interventie, streven ernaar de identiteit van elke cru trouw uit te drukken. Günther Steinmetz heeft zich gevestigd als een onmisbare referentie voor liefhebbers van fijne, geslepen Rieslings die bedoeld zijn om te rijpen.
De Wintricher Geierslay Kabinett 2024 komt uit de steile wijngaard Geierslay, gelegen in de gemeente Wintrich. Ideaal gelegen en bestaande uit leisteengrond, levert dit terroir wijnen van grote finesse en opmerkelijke spanning. Exclusief gemaakt van Riesling, drukt de jaargang 2024 een subtiel evenwicht uit tussen delicate fruitigheid en levendige frisheid. De Kabinett-stijl geeft de voorkeur aan lichtheid, precisie en een perfect geïntegreerde zoetheid, ondersteund door de kristalheldere zuurgraad die typisch is voor de Mosel. De vinificatie is gericht op het behouden van aromatische zuiverheid en natuurlijke energie.
Bij het proeven onthult de wijn een expressief aroma van groene appel, verse citroen en witte bloemen, vergezeld van een minerale toets van natte leisteen. De mond is slank, fris en luchtig, met een fijne zoetheid in balans gebracht door een levendige en structurerende zuurgraad. Het geheel biedt een gevoel van elegante lichtheid en een aanhoudende ziltige afdronk. Deze Kabinett zal perfect passen bij licht gekruide Aziatische gerechten, gerookte vis of kan op zichzelf worden gedronken als aperitief. Hij heeft ook een mooi ontwikkelingspotentieel en ontwikkelt in de loop van de tijd complexere en honingachtige tonen.
Druivensoort: 100 % Riesling
