Gunther Steinmetz - Wintricher Geierslay Kabinett 2024
Weingut Günther Steinmetz, beliggende i Brauneberg i hjertet af Mosel, er i dag en af de mest eftertragtede ejendomme i regionen for præcisionen og renheden af sine Rieslinger. Arbejder med mange historiske parceller på stejle skråninger, fremhæver ejendommen terroirs af blå og grå skifer, som giver vinene spænding og en mineralsk signatur. Vinavlen drives med en krævende håndværksmæssig tilgang, der prioriterer lave udbytter og perfekt kontrolleret modning. Vinificeringerne, med minimal indgriben, sigter mod trofast at udtrykke identiteten af hver cru. Günther Steinmetz har etableret sig som en uundværlig reference for elskere af fine, præcise Rieslinger, der er skabt til lagring.
Wintricher Geierslay Kabinett 2024 kommer fra den stejle vinmark Geierslay, beliggende i kommunen Wintrich. Ideelt eksponeret og bestående af skiferjord, producerer dette terroir vine med stor finesse og bemærkelsesværdig spænding. Fremstillet udelukkende af Riesling, udtrykker årgang 2024 en subtil balance mellem delikat frugtighed og livlig friskhed. Kabinett-stilen prioriterer lethed, præcision og en perfekt integreret sødme, understøttet af den krystallinske syre, der er typisk for Mosel. Vinificeringen sigter mod at bevare aromatisk renhed og naturlig energi.
Ved smagning afslører vinen en udtryksfuld næse af grøn æble, frisk citron og hvide blomster, ledsaget af en mineralsk note af våd skifer. Smagen er slank, frisk og luftig med en fin sødme balanceret af en livlig og strukturerende syre. Helheden giver en fornemmelse af elegant lethed og en vedvarende saltet finish. Denne Kabinett vil perfekt ledsage let krydret asiatisk mad, røget fisk eller kan nydes alene som aperitif. Den har også et smukt udviklingspotentiale og udvikler med tiden mere komplekse og honningagtige noter.
Druetype: 100 % Riesling
