Gunther Steinmetz - Wintricher Geierslay Kabinett 2024
Vinařství Günther Steinmetz, sídlící v Braunebergu v srdci Mosely, je dnes jedním z nejvyhledávanějších podniků v regionu pro přesnost a čistotu svých Rieslingů. Pracující na mnoha historických vinicích na strmých svazích, vinařství zdůrazňuje terroiry z modrých a šedých břidlic, které vínům dodávají napětí a minerální podpis. Pěstování révy vinné je vedeno náročným řemeslným přístupem, upřednostňujícím nízké výnosy a dokonale kontrolovanou zralost. Vinifikace s minimálním zásahem mají za cíl věrně vyjádřit identitu každého cru. Günther Steinmetz se stal nezbytnou referencí pro milovníky jemných, precizních Rieslingů určených k archivaci.
Wintricher Geierslay Kabinett 2024 pochází z prudké vinice Geierslay, nacházející se v obci Wintrich. Ideálně orientovaný a tvořený břidlicovými půdami, tento terroir dává vznik vínům s velkou jemností a pozoruhodným napětím. Vyrobený výhradně z Rieslingu, ročník 2024 vyjadřuje jemnou rovnováhu mezi delikátním ovocem a živou svěžestí. Styl Kabinett upřednostňuje lehkost, přesnost a dokonale integrovanou sladkost, podpořenou křišťálově čistou kyselostí typickou pro Moselu. Vinifikace usiluje o zachování aromatické čistoty a přirozené energie.
Při degustaci víno odhaluje výraznou vůni zeleného jablka, čerstvého citronu a bílých květů, doplněnou minerálním nádechem vlhké břidlice. V chuti je štíhlé, svěží a vzdušné, s jemnou sladkostí vyváženou živou a strukturovanou kyselostí. Celek nabízí pocit elegantní lehkosti a přetrvávající slaný závěr. Tento Kabinett bude perfektně doprovázet lehce kořeněnou asijskou kuchyni, uzené ryby nebo může být vychutnáván samostatně jako aperitiv. Má také krásný potenciál vývoje, s časem rozvíjející složitější a medové tóny.
Odrůda: 100 % Riesling
