Jean-Baptiste Hardy - Eclats 2023
O Domaine Jean-Baptiste Hardy está localizado em Mouzillon, no coração da denominação Muscadet-Sèvre et Maine, no vale do Loire. Em 2018, Jean-Baptiste Hardy assumiu cerca de 4 hectares de vinhas antigas de Melon B., plantadas entre 1950 e 1960. Ele foi formado em domínios renomados como Domaine Roulot na Borgonha e Bodegas Chacra na Patagônia. Em 2022, ele assumiu a propriedade da família, expandindo gradualmente sua filosofia de cultivo orgânico e biodinâmico para mais 14 hectares de vinhas adicionais.
Éclats é elaborado a partir de Melon B. proveniente de vários lotes plantados em um terroir de gabro. A vinificação é realizada com leveduras indígenas, durante 18 meses sobre as borras em um tanque subterrâneo de vidro.
Castas: 100% Melon B.